病害肉有什么危害？該如何檢測(cè)？病害肉是指病死禽肉制品、變質(zhì)或不新鮮的生熟肉組織和由于加工受熱溫度不夠從而無(wú)法*消除致病微生物污染的熟肉制品。病死或死因不明的畜禽肉為什么不能食用？病死的畜禽到底對(duì)人有多大的危害？肉類(lèi)食品檢測(cè)儀可以快速檢測(cè)出肉類(lèi)是否屬于病害肉，從而減少病害肉的食用，減少對(duì)人體健康的危害。

產(chǎn)品型號(hào)：YT-BH12
廠商性質(zhì)：生產(chǎn)廠家
更新時(shí)間：2020-04-15
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產(chǎn)品詳情/ PRODUCT DETAIL

標(biāo)題：肉類(lèi)食品檢測(cè)儀

產(chǎn)品概述

病害肉有什么危害？該如何檢測(cè)？

What is the harm of diseased meat? How to detect?

一、病害肉類(lèi)對(duì)人體的危害？

人畜共患病多達(dá)250多種，染病途徑都是通過(guò)病害畜禽的尸體傳播的。細(xì)菌和病毒不斷繁殖，并分泌毒素，如果食用，將嚴(yán)重危害人體健康。

二、造成病害肉流入餐桌的原因有那些？

病害動(dòng)物無(wú)害化處理不規(guī)范。有的畜主受利益驅(qū)動(dòng)，法制觀念淡薄，隨意丟棄病害動(dòng)物，甚至*、加工食用。處理機(jī)制和監(jiān)管不到位一些養(yǎng)戶對(duì)政策不甚了解，不了解無(wú)害化處理補(bǔ)貼政策及有關(guān)部門(mén)監(jiān)管力度不夠。

肉類(lèi)食品檢測(cè)儀可以快速檢測(cè)出肉類(lèi)是否屬于病害肉，從而減少病害肉的食用，減少對(duì)人體健康的危害。

按照國(guó)家的食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，我們發(fā)現(xiàn)畜禽的檢測(cè)值應(yīng)當(dāng)符合下面規(guī)定：鮮畜產(chǎn)品、凍畜產(chǎn)品TVB-N應(yīng)≤15mg/100g，鮮禽產(chǎn)品、凍禽產(chǎn)品TVB-N應(yīng)≤15mg/100g，海水魚(yú)、蝦、頭足類(lèi)TVB-N應(yīng)≤30mg/100g，淡水魚(yú)、蝦TVB-N應(yīng)≤20mg/100g。只有符合這些標(biāo)準(zhǔn)，才能保證我們?nèi)忸?lèi)食品的安全性。

肉類(lèi)食品檢測(cè)儀為集成一體化食品安全快速檢測(cè)分析設(shè)備，廣泛應(yīng)用于食藥監(jiān)局、衛(wèi)生部門(mén)、高教院校、科研院所、農(nóng)業(yè)部門(mén)、養(yǎng)殖場(chǎng)、屠宰場(chǎng)、食品肉產(chǎn)品深加工企業(yè)、檢驗(yàn)檢疫部門(mén)等單位使用，可快速檢測(cè)病害肉、組胺、揮發(fā)性鹽基氮，儀器預(yù)留其他項(xiàng)目檢測(cè)程序和端口，根據(jù)日后需求可方便的自主增加檢測(cè)項(xiàng)目。肉類(lèi)食品檢測(cè)儀