檢測(cè)禽肉中揮發(fā)性鹽基氮的含量的設(shè)備有哪些——云唐科技行業(yè)介紹

更新時(shí)間：2025-08-18

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　　在禽肉及肉類食品安全檢測(cè)中，揮發(fā)性鹽基氮(TVB-N)含量是衡量肉品新鮮度與腐敗程度的核心指標(biāo)。其通過(guò)檢測(cè)肉類腐敗過(guò)程中蛋白質(zhì)分解產(chǎn)生的氨、胺類等堿性含氮物質(zhì)，可精準(zhǔn)判斷肉質(zhì)是否變質(zhì)，有效預(yù)防群體性食物中毒事件。以下三類設(shè)備可滿足不同場(chǎng)景的檢測(cè)需求：

　　便攜式揮發(fā)性鹽基氮測(cè)定儀以小巧輕便、操作簡(jiǎn)單為核心優(yōu)勢(shì)，適用于農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、屠宰場(chǎng)等現(xiàn)場(chǎng)快速篩查。設(shè)備配備直觀顯示屏與標(biāo)準(zhǔn)化操作流程，非專業(yè)人員經(jīng)簡(jiǎn)單培訓(xùn)即可完成檢測(cè)，10分鐘內(nèi)即可獲取結(jié)果。雖然精度略遜于實(shí)驗(yàn)室設(shè)備，但其快速、便捷的特性使其成為現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)管的理想工具。

　　病害肉檢測(cè)儀作為多功能食品安全檢測(cè)設(shè)備，集成揮發(fā)性鹽基氮、組胺、細(xì)菌毒素等多項(xiàng)檢測(cè)功能，可全面評(píng)估肉品安全性。設(shè)備采用膠體金模塊檢測(cè)技術(shù)，支持?jǐn)?shù)據(jù)存儲(chǔ)與無(wú)線傳輸，適用于食藥監(jiān)局、衛(wèi)生部門等機(jī)構(gòu)的抽檢工作。其檢測(cè)下限可達(dá)10mg/kg，線性范圍覆蓋0-300mg/kg，符合GB2707-2005等國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)要求。

　　實(shí)驗(yàn)室級(jí)揮發(fā)性鹽基氮測(cè)定儀通過(guò)自動(dòng)完成樣品稱量、稀釋、加熱、蒸餾和滴定等步驟，實(shí)現(xiàn)高精度檢測(cè)(誤差±3%)，適用于科研單位與大型食品企業(yè)。設(shè)備配備10.1英寸液晶觸摸屏與內(nèi)置打印機(jī)，支持U盤存儲(chǔ)與無(wú)線通信，可生成Excel/TXT格式檢測(cè)報(bào)告，滿足實(shí)驗(yàn)室對(duì)數(shù)據(jù)可追溯性的嚴(yán)格要求。

　　三類設(shè)備通過(guò)不同技術(shù)路徑，為禽肉新鮮度檢測(cè)提供了從現(xiàn)場(chǎng)篩查到實(shí)驗(yàn)室精確定量的全鏈條解決方案。

　　檢測(cè)禽肉中揮發(fā)性鹽基氮的含量的設(shè)備有哪些——云唐科技行業(yè)介紹，山東云唐所生產(chǎn)的設(shè)備測(cè)量數(shù)值穩(wěn)定，高效精準(zhǔn)，締造品質(zhì)，可代替進(jìn)口，并且在市場(chǎng)上占有率較多，高行業(yè)的認(rèn)可度，靠譜的儀器生產(chǎn)家，質(zhì)量讓人放心。

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